• 預防靜脈曲張!從飲食下手,抗氧化的根莖蔬果(黑、白木耳)
  • 發文時間:
  • 2016-06-01 10:10

含多醣物質,黑木耳具抗血小板凝集作用,可緩和動脈硬化預防冠心病,多醣體能刺激淋巴細胞

轉化,增加巨噬細胞的吞噬能力,提高抗體的免疫功能,間接抑制腫瘤的生長。

選購及烹調要領︰

‧黑木耳:大朵厚肉無雜質,完整不破損為佳。

‧白木耳:色潔白中稍帶黃,朵形完整無雜質。

‧抗氧化的食物,建議大家多方面選食,不要只吃某幾種,這樣所獲得的抗氧化物才會多樣化。

資料來源:台大醫院/彭惠鈺 營養師

報導日期:2016/6/1

靜脈曲張相關資料來源:琳安聯合診所
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