• 預防靜脈曲張!從飲食下手,抗氧化的根莖蔬果(黃豆及黃豆製品)
  • 發文時間:
  • 2016-03-18 10:10

含異黃酮、植物雌激素等一些植物性化學物質,有助於捕捉自由基,具抗氧化的特性,可防止過

氧化脂質的生成,延緩老化的發生。

選購及烹調要領︰

新鮮為主,黃豆應煮熟才吃。抗氧化的食物,建議大家多方面選食,不要只吃某幾種,這樣所獲

得的抗氧化物才會多樣化。

資料來源:台大醫院/彭惠鈺 營養師

報導日期:2016/3/18

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