• 預防靜脈曲張!從飲食下手,抗氧化的根莖蔬果(香菇、金針菇、鮑魚菇、秀珍菇、珊瑚菇)
  • 發文時間:
  • 2016-02-22 10:10

1.含核酸類物質可抑制血清和肝臟中膽固醇的增加,促進血液循環,防止動脈硬化。

2.含多醣體具有抑制腫瘤的作用,可增加巨噬細胞和T細胞的功能,提高免疫力及摧毀腫瘤細胞

   的能力。

3.含麥角固醇經日光照射後可轉換成Vit D2。

選購及烹調要領︰

花朵及傘柄完整,無腐爛。蕈類要煮熟才可食,除煮湯、炒以外也可用涼拌的。

資料來源:台大醫院/彭惠鈺 營養師

報導日期:2016/2/22

靜脈曲張相關資料來源:琳安聯合診所
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