• 預防靜脈曲張!從飲食下手,抗氧化的根莖蔬果(大蒜)
  • 發文時間:
  • 2016-01-20 10:05

預含有大量腺苷(配醣體),能放鬆平滑肌使血管擴張,降低血壓,也能降低膽固醇,另含大蒜素

及硒、鋅等物質,硒為人體抗癌成分不可或缺的物質。

 

鋅可提高人體免疫功能,能刺激T 細胞及巨噬細胞的量,也可增加自然殺手細胞的量,可殺死更

多的細菌及癌細胞。

選購及烹調要領︰

蒜瓣大片、顆粒潔白完整,不萎縮。預防血液凝塊以熟食為佳,抗癌則生吃或吃醃製的效果較佳

 

抗氧化的食物,建議大家多方面選食,不要只吃某幾種,這樣所獲得的抗氧化物才會多樣化。

資料來源:台大醫院/彭惠鈺 營養師

報導日期:2015/12/18

靜脈曲張相關資料來源:琳安聯合診所
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